ACEDERA (Rumex acetosa)

La acedera es una planta vivaz, erecta y bastante robusta, a veces llega hasta un metro de alta. Sus hojas en la base son grandes y carnosas (parecidas a las de la "acelga" pero más estrechas) terminadas en punta, en forma de flecha. Tal como va creciendo el tallo las hojas van disminuyendo de tamaño y su forma es más aflechada. Sus flores aparecen al final del tallo, diminutas, verdes al principio y rojas al madurar, masculinas y femeninas en la misma espiga terminal. Común en los prados de toda Europa y América, y muy presente en zonas húmedas, cunetas y ribazos fluviales. Florece en primavera y verano, y con la planta ya madura se utilizan sus hojas y raíces.

 Tiene interesantes propiedades medicinales como remineralizante, diurética, antiescorbútica y vulneraria.

Planta muy útil para eliminar toxinas debido a su magnífico efecto diurético.
Muy rica en sales minerales y vitamina C. Muy utilizada para recuperar organismos debilitados y anémicos cuando han pasado una enfermedad reciente, sobre todo si era infecciosa, para evitar recaídas. Para eliminar toxinas y también para recuperarse de las enfermedades, aquí tienen una fórmula. En un recipiente pondremos 70 gramos de hojas de acedera desmenuzadas y 30 gramos de acelgas, también desmenuzadas, a lo que añadiremos una ramita de apio, 50 gramos de aceite de oliva y 3 litros de agua. Cuando comience a hervir lo pondremos a fuego lento durante 15 minutos con el recipiente tapado. Luego podremos tomar 5 o 6 tazas, del caldo elaborado, durante el día.

En la Antigüedad sus hojas se consumían como verduras, cocidas o en ensalada, ya que con ello se combatía el escorbuto (falta de vitamina C), por su fácil digestión, por sus propiedades para despertar el apetito, y también porque fortalece los vasos sanguíneos, con el fin de evitar algún temido ataque de apoplejía.
Es muy importante su uso externo para problemas de piel como eczemas, verrugas, forúnculos, acné, para limpiar heridas o úlceras infectadas. Para estos problemas utilizaremos el jugo fresco de la planta como locíón sobre las partes afectadas, y también cataplasmas con sus hojas hervidas, siendo de la misma utilidad las hojas empleadas en el caldo detallado anteriormente.
Aquí una OBSERVACIÓN:
Esta planta tiene un alto contenido en ácido oxálico, por lo tanto evitarán su consumo los niños, las personas que padezcan de gota y artritismo, y también las que tengan problemas de cálculos renales, y en los demás casos, de ingerir su infusión o caldo no tomar más de 9 días seguidos.

Fotografías de José Romero.

SINONIMIAS
Francés: Oseille.
Inglés: Sorrel.
Alemán: Grosser Sauerampfer.
Holandés: veldkurzel.
Italiano: Iuliole.

PERSICARIA (Polygonum persicaria)

Planta anual, con tallos rojizos algo endebles, que se tumban cuando alcanzan bastante altura (30-80 cm). De hojas lanceoladas (forma de lanza), de color verde intenso con una mancha oscura en el centro de la hoja, en forma de media luna. Sus flores aparecen al final de los tallos, diminutas y unidas en forma de espiga, y de color rosa pálido. Crece en ambientes húmedos como bordes de acequias, charcas, sembrados y riachuelos. Esta presente en la mayor parte de Europa, Florece durante todo el verano y se recolecta la planta entera.

La persicaria tiene bastantes propiedades medicinales que a continuación les detallamos.
Se utiliza como astringente en las DIARREAS. Para ello haremos una decocción con tres cucharadas de la planta desmenuzada por litro de agua, que dejaremos hervir 8 minutos y reposar otros 10 minutos. Lo filtraremos y tomaremos 3 tazas al día, una por la mañana, otra al mediodía y otra por la noche al acostarse. Seguiremos el tratamiento hasta que la diarrea haya desaparecido.
Tiene excelentes propiedades como las de hemostática, vulneraria y cicatrizante. Lo cual es muy interesante para los problemas de PIEL, HERIDAS, LLAGAS y ÚLCERAS.

Para estas dolencias de la piel haremos una infusión  con la planta desmenuzada, 40 gramos por litro de agua (podemos llegar hasta 100 gramos por litro, dependiendo de la intensidad del problema), que dejaremos hervir 10 minutos y reposar otros 15 minutos. Este líquido lo emplearemos para lavados y compresas sobre la zona enferma, varias veces al día. En caso de ECZEMAS lo aplicaremos empapando una gasa o algodón, y al mismo tiempo realizaremos suaves fricciones sobre la zona dañada. Podemos dejar una compresa mojada con la infusión sobre la parte enferma, que cambiaremos 3 veces al día.
La primera infusión que hemos descrito para las diarreas también la podemos utilizar como tratamiento de los CÁLCULOS BILIARES. Para ello tomaremos 3 tomas de 100 gramos de líquido frío o ligeramente tibio. La primera toma en ayunas, la segunda antes de la comida y la tercera antes de la cena. Este tratamiento se suele llevar durante 2 o 3 semanas para conseguir buenos resultados.
En la antigüedad esta planta la usaban los matrimonios para engendrar niños varones, cuando pasaban los años y solo nacían niñas, entonces la pareja tomaba infusiones de esta planta durante un tiempo y el siguiente bebé era niño.

Fotografías de José Romero.

SINONIMIAS
Francés: Persicaire douce.
Inglés; Persicary.
Alemán: Aufretcher Knöterich.
Holandés: Perzikruid.

AGUACATE (Persea americana)

El aguacate es un árbol que puede llegar hasta los 10 metros de altura, o incluso algunos metros más. Originario de Centroamérica su cultivo se ha extendido por distintas regiones del planeta, sobretodo en las tropicales y subtropicales. En España se cultiva bastante, donde más en Andalucía y en Canarias. Sus frutos son de color verde y en forma de pera, y su pulpa verde o amarilla con una semilla bastante grande en su interior.
Sus frutos son un alimento excepcional, con casi tantas calorías como la carne pero con un gran contenido es grasa monoinsaturada y exenta de colesterol. Se utilizan medicinalmente los frutos, las semillas y las hojas.

Fotografía de José Romero.

A continuación les detallamos algunas de las aplicaciones más interesantes de esta maravillosa fruta.
Como NUTRITIVO su fruto maduro es rico en grasa monoinsaturada, pobre en hidratos de carbono, rico en ácido fólico (vitamina B9), magnesio, potasio, fósforo y calcio; riquísimo en vitamina C y caroteno.
Como ESTOMACAL sus hojas son excelentes como digestivas y carminativas, para ello se prepara una infusión con 5 hojas desmenuzadas por litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar 15 minutos, y nos tomaremos dos o tres tazas al día.
Como EMENAGOGO tomando un mínimo de 100 gramos de fruto, maduro y fresco, al día, servirá de gran ayuda para regular la función menstrual, aliviando las clásicas molestias que en esos días se producen.

Las personas con DIABETES lo pueden consumir, pues su contenido en azúcares es muy bajo, y así aprovechan sus grandes propiedades nutricionales. Pero sin abusar porque podemos engordar.
Como regenerador de la PIEL podemos usar su aceite para casos de eczema, psoriasis, piel seca, estrías, cualquier otra dermatitis, y para hidratar y embellecer el cutis. Para ello podemos preparar el "aceite de aguacate" nosotros mismos. Dejaremos unos cuantos frutos hasta que se pudran de maduros, luego los pondremos a hervir en un recipiente con agua. Al hervir se va formando una grasilla en la superficie del agua que nosotros recogeremos y la filtraremos en un lienzo fino para eliminar cualquier impureza. Este aceite es el que usaremos para fricciones sobre la piel para los problemas anteriormente detallados, y que también podemos usar para friccionar el cuero cabelludo con tal de fortalecer el cabello y evitar que se nos caiga, y al mismo tiempo eliminar la caspa.

Este mismo aceite también lo podemos utilizar para aliviar los DOLORES reumáticos y articulares mediante fricciones sobre la parte dolorida.
Para FORÚNCULOS  y ABSCESOS también podemos utilizar las semillas machacadas o trituradas, aplicándolas a modo de cataplasmas en la parte afectada para ayudar a su maduración y extracción de la grasa o pus.
Y para los DOLORES DE CABEZA podemos aplicar hojas del árbol, previamente calentadas, sobre la frente. Esto puede ser más difícil si no tenemos algún árbol cercano.
En los establecimientos naturistas y de dietética podemos encontrar multitud de productos ya elaborados con esta fruta, para mayor comodidad.

SINONIMIAS
Francés: Avocat.
Inglés: Alligator pear.

CERRAJA FINA (Sonchus tenerrimus)

Fotografía de José Romero

Fotografía de José Romero

La cerraja fina es una plantita muy común que se cría por todas partes (en grietas de paredes, muros, orillas de caminos, campos de cultivo, etc. Florece todo el año, pero su máximo esplendor florido lo alcanza en los meses de primavera. El una planta que puede alcanzar hasta los 40 cm., pero es muy tierna y el peso de los tallos los dobla hacia el suelo. Las flores son compuestas de multitud de pétalos finos y de un color amarillo precioso.
Como planta medicinal está muy poco estudiada, pero a nivel popular tiene algunas aplicaciones que ahora les detallamos.
Se ha utilizado mucho como alimento para animales como pajaritos, gallinas y sobretodo conejos, para los cuales significa el mejor manjar.

Fotografía de José Romero

Sus tallos y hojas tiernos se utilizan también en ensaladas, pues al desmenuzar sus hojas y tallos aparece en los bordes un jugo blanco lechoso y amargo que según la sabiduría popular es excelente para el buen funcionamiento del hígado.
Tiene virtudes hemostáticas (que estaña la sangre de las heridas) y cicatrizante (que las cicatriza). Así que la podemos usar para las heridas infectadas, granos, eczemas, quemaduras y más problemas de la piel. Para ello deberemos confeccionar una pomada con las partes tiernas de la planta. Se puede confeccionar con la planta sola o acompañada de otras plantas de virtudes semejantes.

Aprovecho la ocasión para desear a mis queridos lectores un FELIZ Y PRÓSPERO AÑO 2013.
SALUD PARA TODOS.