SÉSAMO (Sesamum indicum)

El sésamo, también llamado "ajonjolí", es una planta herbácea que puede alcanzar entre 1 y 1,5 metros de altura. Cultivado desde hace milenios en la India y países orientales, su cultivo se ha extendido por todas las regiones tropicales de América y África, incluso en algunas zonas del Mediterráneo. Sus flores son de color blanco o rosado, que dan paso a unas cápsulas que en su interior contienen varias semillas de pequeño tamaño, de 2-4 milímetros de longitud. Estas semillas son la parte que nos interesa de la planta por el aceite que contienen.

Fotografía de José Romero.

Posee magníficas propiedades tanto medicinales como nutritivas que a continuación les detallamos las más interesantes.
En primer lugar les informamos que las semillas se pueden usar ligeramente tostadas, con lo que adquieren un aroma delicioso, pero sin pasarse porque con el calor pierden parte de sus propiedades medicinales.
Por los ácidos grasos que contienen las semillas (ácidos grasos insaturados) resulta ideal para reducir el nivel de colesterol en la sangre. Las semillas se pueden consumir enteras o molidas, a razón de una o dos cucharadas diarias, que se pueden añadir al desayuno, sopas, ensaladas, etc. o simplemente comerlas directamente.
El sésamo también resulta excelente como emenagogo para los problemas genitales femeninos, muy tonificante para el sistema reproductor.
Dado su alto poder nutritivo se toma como reconstituyente para recuperarse de enfermedades y estados convalecientes. Podemos hacer una infusión con las semillas trituradas a razón de 2 cucharadas por taza de agua hirviendo, que dejaremos reposar unos minutos y nos tomaremos 2 tazas al día. Esta infusión también tiene efecto laxante.
Posee un nivel de calcio 10 veces superior al de la leche, por lo tanto muy apropiado para las personas que no toleran la lactosa.
Excelente para la falta de rendimiento o motivación sexual, tanto en el hombre como en la mujer.
Como su aceite es muy rico en grasas no saturadas en muy conveniente para prevenir la arteriosclerosis y disminuir los riesgos y patologías que ello conlleva.
El aceite de sésamo se puede adquirir sin ningún problema en tiendas especializadas de dietética y de regímenes naturistas, así como sus semillas y otros productos elaborados con ellas.

SINONIMIAS
Francés: Sésame.
Inglés: Sesame.
Alemán: Sesam.
Holandés: Sesamzaad.

RABO DE GATO 3 (Sideritis angustifolia)

Fotografía de José  Romero

La primera vez que les hablé del RABO DE GATO les expliqué las propiedades de la planta como ANTIINFLAMATORIO, (digestivo, piel y mucosas), HERIDAS, ANTIBIÓTICO, DIURÉTICO, HIPERTENSIÓN, ÚLCERAS y como ANTIRRADICALAR.
La segunda vez "RABO DE GATO 2" les comenté sus propiedades como ANTIDIARREICO, DOLOR DE VIENTRE, ANTIHEMORROIDAL, OLOR DE PIES, PIERNAS CANSADAS e HINCHADAS, ANTISÉPTICO URINARIO y OFTÁLMICO.

Fotografía de José Romero

En esta tercera entrega les informaré de otras propiedades y aplicaciones muy interesantes que en el mundo rural siempre han utilizado beneficiosamente.
Hay lugares que han empleado la planta para el DOLOR DE MUELAS. Para ello han empleado un trocito de tallo, pequeño, sin hojas ni flores, y lo han introducido en el interior de la caries.
Para los FORÚNCULOS se utiliza, en decocción, dos cucharadas de tallos aéreos de la planta desmenuzados en medio litro de agua, luego se aplican baños y compresas empapadas sobre la zona afectada. También se puede confeccionar un ungüento con esta planta que, además de ser útil en los forúnculos, también se podría utilizar en las quemaduras, heridas y cortes.
Para las LLAGAS EN LA BOCA utilizaremos un decocto de una cucharada de sumidades floridas desmenuzadas en medio litro de agua, para luego efectuar enjuagues bucales varias veces al día. Este mismo decocto pero con el doble de planta, se puede utilizar para el DOLOR DE MUELAS efectuando enjuagues bucales.
En la PRÓSTATA inflamada también podemos aprovechar sus virtudes preparando una infusión con dos cucharadas de sumidades floridas desmenuzadas de la planta, añadiendo una cucharada de "salvia" (Salvia officinalis), y otra de "vara de oro" (Solidago virga-aurea), en un litro de agua, que dejaremos hervir un par de minutos y reposar 15 minutos. Tomaremos una taza 2 o 3 veces al día.
En las FÍSTULAS ANALES y QUISTES DE GRASA efectuaremos una decocción con un puñado de sumidades aéreas de la planta desmenuzadas, que después machacaremos y aplicaremos en forma de emplasto o cataplasma.
También podemos utilizar la planta para bajar el COLESTEROL. Para ello prepararemos un decocto con las sumidades floridas de la planta desmenuzadas a razón de 2 cucharadas por medio litro de agua. Decocto que dejaremos reposar 15 minutos, y del que nos tomaremos dos tacitas diarias.
Y esto es todo, de momento, porque todavía queda más información que ofrecer sobre esta maravillosa planta para la salud.

SINONIMIAS
Francés: Queue de chat.
Inglés: Cat`s tail.

OLIVO (Olea europaea)

OLIVO

El olivo es un hermoso árbol no muy alto, puede que no supere los 5 metros, pues tiende a expandirse a lo ancho porque sus ramas al cargarse de frutos se doblan hacia el suelo, pero si de gran longevidad porque algunos ejemplares, que todavía hoy existen, llegan a milenarios y son venerados como monumentos por los habitantes del lugar donde se encuentran. So tronco a través de los años se va haciendo grueso y retorcido adoptando formas espectaculares. Sus hojas son de forma elíptica (como puntas de lanza) de no mas de 5 cm. de largas y 1 cm de anchas, de un color verde ceniciento. Sus flores diminutas y blancas aparecen en forma de racimos, para con el tiempo convertirse en olivas (aceitunas), que aderezadas con hierbas aromáticas constituyen una delicia para el paladar.
Frutos que tradicionalmente se han usado como alimento y que al prensarlos el jugo que generan es el maravilloso aceite de oliva, de innumerables propiedades tanto alimentarias como medicinales, que junto con las propiedades de sus hojas a continuación detallamos algunas de las más importantes.
El aceite tiene propiedades antihipertensivas al ser un magnífico vasodilatador periférico. Tiene propiedades emolientes ejerciendo efectos antiinflamatorios y suavizantes sobre la piel, formando parte de multitud de fórmulas para pomadas y ungüentos para curar heridas y quemaduras, así como para las pieles irritadas.
Al interior, el aceite, es antiinflamatorio y protector de las mucosas digestivas.

Fotogtafías de Jos.e Romero.

Para el estreñimiento hay una antigua costumbre de tomar en ayunas una cucharada o dos de aceite de oliva, aunque algunas personas comentan que resulta desagradable al paladar.
Previene la arteriosclerosis por evitar que se acumule la grasa en la entrada de los vasos sanguíneos y así evitar los peligrosos y temidos trombos.
Las personas que habitualmente consumen el aceite de oliva poseen un menor riesgo de padecer un infarto de miocardio.
En el proceso de la extracción del aceite hay diversos prensados de las aceitunas, es decir, que repiten el prensado de la misma materia, mi consejo es que usen el "aceite de oliva virgen extra", que es el de la primera prensada, el mejor, y a ser posible de "extracción en frío".
Las hojas del olivo en infusión son excelentes para la hipertensión y para rebajar el colesterol en sangre, tomando una cucharada sopera de hojas para medio litro de agua. dejar hervir 10 minutos. Tomar una taza en ayunas durante nueve días (una novena), y luego descansar. Este tratamiento lo pueden hacer las personas que tengan el estómago y el tracto digestivo sano y fuerte, pues las personas con estómago y digestión delicada pueden sufrir cólicos y diarreas.

SINONIMIAS
Francés: Olivier.
Inglés: Olive tree.
Alemán: Olivenbaum.