JUNCO (Scirpus holoschoenus)

En esta página les hablaré del junco. Planta sobradamente conocida, pues se cría por todo el país, sobretodo en lugares húmedos como charcas, bordes de manantiales, riberas de los ríos e incluso barrancos aparentemente secos, pero que conservan humedad bajo las piedras.
Es una planta herbácea. Sus tallos son redondos y alcanzan de 50 a 100 cm de altura, y su color verde oscuro. Sus flores, poco vistosas, aparecen en el extremo de algunos de sus tallos en forma de cabezuelas y de un color verde blanquecino.
Planta con algunas propiedades medicinales bastante interesantes, pero en la actualidad olvidadas. A continuación les comentaré algunas de ellas.

Fotografías de José Romero.

Junco.

La medicina popular, en algunos lugares, utilizaba el junco como HIPOTENSOR, para los que padecen de tensión sanguínea alta. Para ello se efectúa una decocción con trocitos de la parte tierna del junco (al arrancar un tallo la parte blanca inferior que es tierna y se puede consumir cruda). Pondremos nueve trocitos tiernos en medio litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos. del líquido resultante (agua de juncos) nos tomaremos 100 ml. en ayunas durante 9 días seguidos (una novena).

Junco.

 También se utiliza para tratar las inflamaciones e irritaciones de la GARGANTA, producidas por la inhalación de gases y humos, incluso por el tabaco. Para ello pondremos en un recipiente un litro de agua, a la que añadiremos 30 gramos de trocitos de la planta fresca, y lo pondremos a hervir durante 10 minutos, y luego reposar 20 minutos. Filtraremos el líquido y le añadiremos 100 gramos de miel y lo guardaremos en una botella. Con este jarabe templado, no frío, haremos gárgaras tres veces al día de dos minutos de duración, durante varios días. Este tratamiento es excelente además de inofensivo.

Junco.

El junco también es utilizado para la CAÍDA DEL CABELLO. Haremos un decocto con dos cucharadas de trocitos de la planta aérea en medio litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos. El líquido, ya frío, lo utilizaremos como loción, y con él nos daremos masajes en el cuero cabelludo durante siete días.
Existe una creencia popular para hacer desaparacer las VERRUGAS. Para ello debemos arrancar un tallo y mojarnos la verruga con el jugo de la parte mas tierna del inferior del tallo, y luego introducir el tallo en el mismo agujero donde lo hemos arrancado. Según cuentan el tallo se seca y la verruga desaparece. Todo es cuestión de comprobarlo.

CAÑA COMÚN (Arundo donax)

La caña común es una planta que puede llegar a medir 5 metros de altura. Posee tallos subterráneos (rizomas), y sus hojas son largas y lisas de color verde claro, que nace una en cada nudo con su base abrazada al tallo. Sus flores son pequeñas y numerosas que nacen agrupadas en grandes espigas en extremo de sus tallos. Planta originaria del sur de Europa, pero actualmente extendida por todo el continente americano. Crece espontánea en las orillas de los ríos, acequias, marjales y huertas de regadío de las zonas costeras del Mediterráneo.
Sus partes utilizadas son el rizoma (tallo subterráneo), las raíces y en algunos casos sus hojas y tallos.
A continuación les detallamos sus propiedades medicinales, que aunque la planta sea muy conocida sus propiedades no lo son tanto.

Fotografías de José Romero.

Cañar.

La caña, desde tiempos inmemoriales, ha sido muy utilizada para infinidad de aplicaciones tanto en los cultivos del campo como en la construcción de viviendas rurales.
Se utiliza en UROLOGÍA cuando existe escasa producción de orina. Para ello utilizaremos 15 gramos de rizoma, cortado en pequeños trocitos, por litro de agua. Lo dejaremos hervir 15 minutos y nos podremos tomar hasta 3 tazas al día.
Para los EDEMAS y RETENCIÓN DE LÍQUIDOS nos tomaremos la misma infusión para combatir al mismo tiempo la OBESIDAD producida por los mencionados problemas.

Cañar joven.

La misma infusión anterior también la podremos tomar como DIURÉTICA, porque al aumentar la producción de orina ayudamos al organismo a eliminar el ácido úrico y otras sustancias nocivas que vamos acumulando en nuestro interior y perjudican nuestra salud.
También tiene la propiedad de GALACTÓFUGA, muy útil para las madres lactantes que por alguna razón deseen destetar a sus hijos. Tomaremos la misma infusión por unos días y con ello detendremos la producción de leche.

Espiga, flores de caña.

La caña también posee propiedades hemostáticas que estañan al momento la sangre que brota de pequeñas heridas. Cuando en ocasiones nos encontremos lejos de la ciudad, en paseos y caminatas, tan de moda hoy en día, y suframos por cualquier motivo alguna pequeña herida que sangra y no llevemos con nosotros ningún remedio para curarla, si tenemos algún cañar cercano, no tenemos más que coger alguna caña y aplastarla, con el pie o con alguna piedra, y en su interior, junto a sus nudos, hallaremos en cada nudo una especie de pequeña membrana, del tamaño de un botón pequeño, que nos pondremos todos los que hagan falta para cubrir la herida, y se quedarán pegados a la herida y dejará de sangrar hasta que lleguemos a casa y nos la curemos adecuadamente.
Las hojas de la caña también las podremos utilizar cuando adobemos con vinagre pequeños pimientos picantes (guindillas), introduciremos en el recipiente algunas hojas tiernas de caña y así los pimientos se curten y adquieren un color blanquecino.
OBSERVACIONES: Las personas con hipertensión o enfermas del corazón no deben usar les infusiones sin control de su médico. Así como las embarazadas, mujeres lactantes y personas con hipotensión se abstendrán de tomarlas.


SINONIMIAS
Francés: Canne de Provence.
Inglés: Cane.
Alemán: Spanischer Rohr.
Holandés: Pijlriet.

HISOPO (Hyssopus officinalis)

Hisopo.

El hisopo es un pequeño arbusto perenne originario de los países mediterráneos, cultivado en jardines de Europa y América y su hábitat natural son las zonas áridas y soleadas con terrenos calcáreos. Sus tallos pueden alcanzar una altura de 30 a 60 cm, y sus hojas son pequeñas y lanceoladas. Sus flores de color azul o violeta aparecen en espiga en el extremo alto de los tallos, siempre a un lado del tallo. Florece a finales de verano y principios de otoño, y toda la planta despide un intenso y agradable aroma. Personalmente me gusta su olor, aunque hay personas que les molesta.

Hisopo.

El hisopo antiguamente estaba considerado como una especie de "curalotodo", y entraba en la composición de numerosas fórmulas magistrales, principalmente por los perfumistas, para potenciar sus perfumes, y en las destilerías para aromatizar licores.

Fotografías de José Romero, Cedidas por Ricardo Figueirido.

Hisopo

 Esta planta tiene un maravilloso poder como mucolítico y expectorante, además de otras propiedades medicinales que a continuación iremos detallando.
Para las ENFERMEDADES BRONQUIALES haremos una infusión con 30 gramos de sumidades floridas de la planta por litro de agua, que dejaremos reposar 10 minutos y que podremos tomar 3 tazas al día, endulzadas con miel, pues su sabor es algo amargo.
Esta misma infusión también nos servirá para casos de TOS y ASMA.
También la usaremos como digestivo por los que padecen de DIGESTIONES LENTAS y PESADAS, y para eliminar los GUSANOS INTESTINALES.
También es apropiada como carminativa, para eliminar los GASES del aparato digestivo.

Hisopo

Esta misma infusión también nos será muy útil para casos de ANGINAS, con la cual haremos gargarismos, pues también tiene propiedades antisépticas.
Además la podemos utilizar para realizar lavados en caso de HERIDAS y CONTUSIONES para acelerar su curación.
Podremos encontrar en herboristerías preparados elaborados con la planta, por ejemplo tinturas, muy cómodas para llevar, y en cualquier lugar tomar unas gotas con un poco de agua.
NOTA: No sobrepasar las dosis recomendadas, pues dosis altas de la planta pueden provocar convulsiones.

SINONIMIAS
Francés: Hysope.
Inglés: Hyssop.
Alemán: Ysop.
Holandés: Hysop.

SIEMPREVIVA DEL MONTE (Helichrysum stoechas)

Esta planta, también llamada "manzanilla de pastor" y bastantes nombres diferentes, según lugares. Es muy frecuente encontrarla en zonas de matorral bajo de las laderas soleadas de la zonas del Mediterráneo. Sus tallos alcanzan los 30 cm o algo más, que nacen todas las primaveras de sus cepas, pues en invierno solo quedan sus ramitas secas. Sus hojas son pequeñas alargadas y estrechas, que salen alternas alrededor del tallo, y de un color, tallos y hojas, blanquecino. De la cepa salen varios tallos y al final de cada tallo aparecen como ramilletes de flores pequeñas agrupadas, de color amarillo. Toda la planta desprende un olor bastante agradable.
Esta planta es muy similar a la que yo considero su hermana (es una opinión personal) el "helicriso" (Helichrysum italicum). Las diferencias que yo encuentro es que la siempreviva florece a finales de abril y principios de mayo, y el helicriso florece a finales de junio y principios de julio; el helicriso su tamaño es mayor, es decir, las plantas crecen más altas y más grandes; su color también es claro pero mas verdoso, y sus florecillas cuando comienzan a madurar son amarillas y brillantes como el oro, de ahí su nombre "sol de oro". Su aroma es muy parecido, casi similar, y por eso muchas personas las confunden.

Fotografías de José Romero.

Siempreviva del monte

Esta planta también tiene muchas propiedades medicinales, que a continuación les comento algunas de las más interesantes a nivel popular.
Se utiliza como TÓNICO- ESTOMACAL, para ello haremos una decocción de sus cabezuelas florales a razón de dos cucharadas de cabezuelas por medio litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 15 minutos. De esta decocción nos tomaremos una taza después de las principales comidas.
La decocción anterior también la tomaremos como FEBRÍFUGA  y PECTORAL, para fiebres y catarros bronquiales. Nos tomaremos 2 o 3 tazas al día.
La tomaremos como DIGESTIVA, haciendo un decocto con 3 cabezuelas  (ojo, 3 botones florales) en 1/4 litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 10 minutos. Esta decocción la tomaremos una o dos veces al día.

Siempreviva del monte

También utilizaremos la planta para la CONJUNTIVITIS e INFECCIONES OCULARES. Haremos una decocción con capítulos florales más los tallos de la planta, todo ello desmenuzado, a razón de 2 cucharadas de la planta por medio litro de agua, que aplicaremos, cuando la decocción ya no queme, en baños oculares o también aplicando compresas empapadas con la decocción todavía caliente. También es muy efectivo aplicar los vapores que desprende el decocto sobre los ojos, siempre a una distancia prudencial para no sufrir quemaduras. En algunos lugares hay costumbre de añadir al decocto un poco de sal, y que el número de cabezuelas sea impar.

Siempreviva del monte

En algunos lugares utilizan el decocto para aclarar el cabello en el lavado del mismo.
Aplicando compresas y baños oculares del decocto, un poco más cargado de planta, lo utilizaremos en caso de ORZUELO en algún ojo.
Todavía quedan bastantes aplicaciones interesantes de esta planta. En otro momento las comentaré en otra página. No quiero que mis escritos resulten pesados para los lectores.

PEREJIL (Petroselinum crispum)

El perejil es una planta herbácea bianual que el primer año, al nacer, forma una roseta con sus hojas a nivel del suelo, y en el segundo año crece un tallo que florece en umbelas (flores agrupadas en forma de paraguas) de color verde amarillento. Toda la planta desprende un olor aromático muy característico.
Planta originaria del Mediterráneo oriental, pero, hoy en día, cultivada en todo el mundo, tanto en huertos como en jardines y macetas.

Fotografías de José Romero.

Perejil

Planta algo tóxica pero con propiedades medicinales muy interesantes, muy usadas sus hojas en todas las cocinas para aderezar guisos. Como medicinal se utilizan las hojas, los frutos (semillas) y la raíz.
A continuación les informamos de las propiedades medicinales más interesantes, así como las precauciones a tener en cuenta en caso de usarla.
Por su riqueza en vitaminas y sales minerales resulta muy útil para recuperarse de las anemias producidas por déficit alimentario. Para ello tomaremos el jugo de la planta fresca, como REMINERALIZANTE, a razón de 12 gotas, de una a tres veces al día. Este mismo jugo también lo podemos utilizar como VASOPROTECTOR, para las insuficiencias venosas, por su valioso contenido en vitamina P, para aumentar la resistencia y disminuir la fragilidad de los capilares venosos. Tomaremos la misma dosis descrita anteriormente.
Como DIURÉTICO, por su riqueza en minerales como calcio, potasio y sodio, lo usaremos para aumentar la emisión de orina y favorecer la eliminación de productos de desecho, y con ello evitaremos la formación de cálculos en el riñón y las infecciones en el tracto urinario como la cistitis. También nos ayudara para tratar la oliguria, el exceso de ácido úrico, la gota y la hipertensión arterial de origen renal.
Para todos estos problemas del tracto urinario utilizaremos las raíces, a razón de una cucharada de raíces troceadas por medio litro de agua, que dejaremos hervir 5 minutos y reposar otros 15 minutos. De esta decocción podemos tomar hasta 3 tazas al día, una antes de cada comida.

Perejil

Muy útil como DIGESTIVO. Se recomienda tomarlo en infusión o trocear sus hojas para acompañar a los guisos para favorecer la digestión y evitar los gases y flatulencias. La infusión la haremos con una cucharada  de hojas desmenuzadas por medio litro de agua hirviendo, que dejaremos reposar 10 minutos y tomaremos hasta 3 tazas al día antes de las comidas.
Esta infusión descrita, a la que podemos añadir una pizca de semillas, la podemos utilizar como EMENAGOGO, para estimular o regular el flujo menstrual y para aliviar los síntomas de la MENOPAUSIA.
Masticando unas hojas de perejil frescas resulta muy efectivo para eliminar el mal aliento.
Con perejil fresco machacado se elaboran cataplasmas muy recomendables para sanar contusiones llagas y úlceras cutáneas. También muy útil para las picaduras de insectos.
ADVERTENCIAS: Contraindicado en el embarazo. No se debe ingerir su aceite esencial. En caso de insuficiencia cardiaca o renal, no se debe consumir como diurético sin consentimiento o vigilancia de su médico.
Planta muy parecida a la "cicuta". Ojo con las confusiones.

SINONIMIAS
Francés: Persil.
Inglés: Parsley.
Alemán: Petersilie.
Holandés: Peterselie.

CHUFA (Cyperus esculentus)

La chufa es originaria de Oriente, y fue introducida en España por los árabes. Es una hierba que mide de 25 a 30 cm. de alta, y sus hojas son muy estrechas, largas y con un nervio central, son de color verde claro brillante, y sus flores forman espigas en el extremo de los tallos, son pequeñas y de color amarillo rojizo.
Sus semillas (tubérculos) se siembran entre marzo y mayo, y las plantas se arrancan en octubre y se recolectan sus chufas (tubérculos) que están enganchados a sus raíces. Después se procederá al lavado y secado de las chufas con las que luego se elaborará la famosa y deliciosa horchata.
Las chufas, además de servir para elaborar la horchata, también tiene propiedades medicinales que a continuación detallamos su utilidad.
En algunos países siempre se la ha considerado como un potente afrodisíaco.

Chufas

Fotografías de José Romero.

La chufa se puede consumir, aparte de la horchata, en remojo y seca, pues es muy dulce y alimenticia.
Es muy recomendada en UROLOGÍA por sus propiedades diuréticas para casos de CISTITIS, URETRITIS y escasa producción de ORINA, y también para eliminar CÁLCULOS EN EL RIÑÓN.
Muy aconsejable consumir en casos de OBESIDAD, EDEMAS y RETENCIÓN DE LÍQUIDOS.
La horchata tiene excelentes propiedades digestivas, muy indicada para casos de ESTREÑIMIENTO. Y aunque parezca un contrasentido también se llega a utilizar su consumo para casos de DIARREAS REBELDES.
Como alimento, por su riqueza en azúcares y grasas, se puede consumir cruda o en horchata por ser muy nutritiva.

Horchata y "fartons"

En esta foto les mostramos un vaso con horchata, ya elaborada, con los típicos "fartons" para mojar.

Modo de preparar la HORCHATA: Se ponen a macerar en agua 250 gramos de chufas secas y bien limpias. Se mantienen en remojo durante 24 horas. Si el agua se ensucia se cambiara algunas veces. Pasadas las 24 horas se sacarán las chufas del agua, que estarán hinchadas, y se machacan en un mortero o batidora. Luego a un litro de agua se le añadirá la pasta resultante de las chufas machacadas, se removerá bien y se colará, y al líquido resultante se le añadirá 250 gramos de azúcar, y ya tenemos la deliciosa horchata que guardaremos en el frigorífico para beberla fresquita en verano.
Nota: Si la horchata nos parece algo ligera podemos añadir más chufas.

ESPINO BLANCO (Crataegus monogyna)

El espino blanco, también llamado espino albar, es un arbusto espinoso, de hoja caduca, que puede alcanzar una altura de más de 5 metros. Sus hojas lobuladas de color verde brillante, y sus flores pequeñas, blancas y aromáticas, y sus frutos bayas redondas de color rojo. Es un arbusto común en los bosques de toda Europa, norte de Asia y naturalizado en América. Se utilizan las flores y los frutos. Las flores deberán recolectarse a finales de primavera, y los frutos a finales de verano.
Esta planta tiene propiedades medicinales muy interesantes para el corazón y los nervios que a continuación les comentamos.

                                               Espino blanco.

Se puede utilizar para la las arritmias y para la insuficiencia cardiaca, siempre que el problema no sea grave. Se prepara una infusión con 20 gramos de flores (mejor frescas) por litro de agua, que se dejará hervir 2 minutos y reposar otros 12 minutos. De esta infusión se tomarán hasta 3 tazas al día. Esta infusión previene el infarto de miocardio y la angina de pecho.

Espino blanco

La misma infusión se puede tomar como sedante del sistema nervioso, sobre todo cuando existe ansiedad, nerviosismo, sensación de opresión en el corazón, dificultad para respirar, angustia o insomnio.

También la tomaremos en casos de hipertensión o hipotensión, pues esta planta tiene la facultad de equilibrar la tensión sanguínea, es decir que la aumenta en la hipotensión y la desciende en la hipertensión.

Espino blanco

También se pueden adquirir preparados de la planta (por ejemplo tinturas) de venta en herboristerías y tiendas naturistas.

Nota: No estaría de más si se pretende seguir algún tratamiento con esta planta consultar con su médico para que esté al corriente del tratamiento y que pueda observar si hay algún peligro para su salud.

También recomendar que las dosis sean suaves y no sobrepasarlas, pues pueden producirse bradicardia (enlentecimiento del pulso). Este detalle lo he comprobado personalmente conmigo.

Fotografías de José Romero.

SINONIMIAS

Francés: Aubépine.

Inglés: Hawthorn.

Alemán: Weissdorn.

Holandés: Meidoom.

Italiano: Biancospino.