CILANTRO (Coriandrum sativum)

El cilantro es una planta herbácea anual cuyos tallos alcanzan de 20 a 60 cm de altura. Sus tallos son estriados y sus hojas de un color verde brillante, muy parecidas a las del perejil. Sus flores son de color blanco o rosado, pequeñas y agrupadas en umbela, y sus frutos redondos y diminutos. Planta originaria del este del Mediterráneo, pero actualmente muy cultivada en Europa, Asia y muchas zonas de América. Florece en verano y se recolectan los frutos con sus semillas.
Se utilizan sus frutos maduros.
Es muy popular el cilantro como condimento de cocina, como aromatizador de bebidas (como el Chartreuse, que elaboran los cartujos de Francia) y como ingrediente del popular "curry". Pero además tiene algunas propiedades medicinales muy interesantes.

Fotografías de José Romero.

Cilantro

Cilantro

 Se utiliza mucho en los trastornos digestivos como digestiones pesadas, gastritis, inapetencia y flatulencia. Para los problemas citados haremos una infusión con 30 gramos de frutos por litro de agua, a poder ser los frutos machacados, que dejaremos hervir 2 minutos y añadiremos unas hojitas de menta, y dejaremos reposar la infusión 10 minutos. Nos tomaremos una taza calentita después de cada comida.

Cilantro

Cilantro

 La infusión que acabamos de aconsejar también nos servirá para combatir el mal aliento, para reducir los hinchazones que se producen en el vientre y eliminar retortijones, mareos y vómitos.
También la podemos utilizar, por sus propiedades antiespasmódicas, para disminuir los dolores menstruales y premenstruales.

Cilantro

 Esta planta también nos será muy útil para aliviar dolores reumáticos y artríticos. Para ello podemos utilizar su aceite esencial que lo podremos adquirir en en buenas herboristerías y tiendas naturistas. Este aceite, aunque se puede tomar diluido en agua o zumo de frutas, hay que tener en cuenta que es muy fuerte y puede producir convulsiones en la persona que lo tome. Mi consejo es utilizarlo solo para el exterior, para friegas y masajes en las zonas doloridas, y siempre con prudencia, pues puede irritar la piel si se usa puro, y si esto ocurre mi consejo es diluir unas gotas en un poco de agua y efectuar el masaje.
Al cilantro se le atribuyen efectos afrodisiacos y en China lo vinculan a la inmortalidad.

SINONIMIAS
Francés: Coriandre.
Inglés: Coriander.

WAKAME (Undaria pinnatifada), Alga marina

Alga originaria del Japón, donde se cultiva intensamente, de color verde claro y que puede medir más de un metro de longitud. También existe en las costas de Galicia, y ya la cultivan en Bretaña. Se trata de un alga con una proporción de CALCIO diez veces superior a la de la leche, dato muy a tener en cuenta por las personas necesitadas de este mineral, sobre todo las que padecen osteoporosis.

Fotografías de José Romero.

Wakame, alga

Hoy en día se puede encontrar y adquirir en comercios de productos orientales, también en tiendas de productos naturales, y en hipermercados. Tiene infinidad de propiedades medicinales para los trastornos de salud que nos acompañan cada día.
Se puede consumir cruda (deshidratada), sola, remojada unos minutos en un poco de agua (agua que podemos utilizar según la forma de consumir), en caldo, hervida, en sopa, con ensaladas, con verduras, en puré, con vegetales, con legumbres, con cereales, en albóndigas, croquetas y empanadillas, o sea, de todas las formas para aprovechar sus nutrientes.

Wakame, alga

En las dietas de ADELGAZAMIENTO resulta muy útil, por su poder saciante, y por su escaso contenido en grasas y calorías.
En los problemas de OSTEOPOROSIS, por su riqueza en calcio protege los huesos. Muy recomendable para los niños en periodo de crecimiento y también para las mujeres embarazadas.
Recomendada como REMINERALIZANTE por su riqueza en minerales como calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, cinc, selenio y sodio (que se rebaja bastante al ponerla en remojo).
Protectora de las enzimas digestivas.

Wakame, alga marina

Es muy aconsejable como DEPURATIVA, pues limpia y depura la sangre y todo el sistema circulatorio, además de depurar y reconstruir los tejidos del hígado y riñones.
Aporta gran cantidad de yodo, muy útil para problemas de las GLÁNDULAS TIROIDEAS.
Muy aconsejable su consumo porque actúa de forma positiva en el metabolismo del COLESTEROL y también ayuda a disminuir la HIPERTENSIÓN.
Es una de las algas que cuecen en menos tiempo.
Rica en vitaminas: La B1, B2, B6, B12 y C.

Y esto es todo, de momento.

HIERBA BLANCA (Lobularia maritima)

Esta planta, también llamada "mastuerzo marino", es una planta de pequeño tamaño, con pequeñas hojas alternas, que se extiende por el suelo, y sus ramas, muy finas, alcanzan poca altura, pues por su peso se doblan fácilmente, y en los extremos de sus ramitas aparecen ramilletes de flores blancas tirando a rosadas, diminutas y agrupadas, de cuatro pétalos, ramilletes que van creciendo siempre con sus flores en el extremo, mientras detrás de las flores, pegaditas al tallo, van quedando sus semillas (frutos) pequeñas y ovaladas en el interior de pequeñas vainas. Esta planta aparece finalizando el invierno y florece hasta el otoño, y nos la podemos encontrar por todas las zonas litorales, en los campos, bordes de los caminos, cultivos y demás zonas con terreno inculto y alterado.
Posee propiedades medicinales muy interesantes y curiosas de la sabiduría popular que a continuación les doy información.

Fotografías de José Romero.

Hierba blanca

Esta planta la utilizan en algunos lugares contra las PICADURAS de alacrán (escorpión). Para ello se utiliza la parte aérea de la planta machacada, en forma de emplasto, que aplicaremos sobre la parte afectada. Renovaremos el emplasto cada 24 horas, y con ello conseguiremos calmar el dolor, por su efecto analgésico, y también disminuir la inflamación.

Hierba blanca

También para las mismas picaduras podremos utilizar el emplasto de la planta aplicándolo en el ombligo, y que penetre en el hueco del mismo. Lo mantendremos durante todo el día, y según nos cuentan irán desapareciendo los síntomas de la picadura.

Hierba blanca

También se utiliza la planta como ANTIESPASMÓDICA, en caso de cólicos al riñón y para favorecer la expulsión de los cálculos renales. Para ello haremos un decocto con la planta troceada a razón de una cucharada por taza de agua, que dejaremos hervir un minuto y reposar 10 minutos. De esta decocción podemos tomar una taza en ayunas, o un par de veces durante el día, después de las comidas. Y un detalle, según nos cuentan el decocto será más efectivo si lo hacemos con la planta recolectada dos días antes, o sea, con la planta ya marchita.

Hierba blanca

Y para finalizar cogeremos unos tallitos de la planta y los pondremos en una bolsita de tela y la llevaremos con nosotros pegadita a nuestra piel, ¿y saben para qué?, pues como remedio para las HEMORROIDES, porque al mismo tiempo que la planta se marchita las hemorroides van desapareciendo. ¿Verdad, mentira?, la solución poner en práctica el consejo..

ESCARAMUJO (Rosa canina)

El escaramujo no es más que el nombre que se le da al fruto del rosal en su estado silvestre. Lo podemos encontrar en los bosques y bordes de caminos en toda Europa, hoy en día naturalizado en América. Es un arbusto cuyos tallos pueden alcanzar hasta 3 metros de altura, eso sí, llenos de espinas curvadas como los dientes de un perro, de ahí su nombre "rosa canina". Las hojas son alternas, con foliolos ovales (de 5 a 7) de borde dentado, y las flores pequeñas con 5 pétalos de color blanquecino o rosa, y sus frutos (escaramujos) de color rojo muy parecidos a una aceituna, que ahora en invierno con el arbusto desprovisto de hojas se vuelven de color oscuro casi negro y algo arrugados. Así que el escaramujo viene a ser la rosa en su origen milenario. De sus pétalos se extrae el famoso aceite de "rosa mosqueta", por el atrayente perfume que poseen sus flores.
Como medicinal se utilizan los frutos, las flores, las hojas y la raíz. A continuación les comentamos sus propiedades más interesantes.

Fotografías de José Romero.

En primer lugar les diré que los escaramujos (frutos) son ricos en vitaminas, sobre todo la vitamina C, superando al limón y al kiwi. Y la mejor forma de aprovecharlas es comiendo sus frutos frescos y maduros. hay que abrirlos y desechar las semillas y los pelillos que se encuentran en la parte interna y lavarlos bajo el grifo para que no quede ni uno. Estos pelillos son los que antiguamente se llamaba "pica-pica", que los niños jugando y bromeando solían introducir entre la piel y la camisa de los amigos produciendo un picor muy molesto. Estos frutos los podemos comer crudos y también hacer mermelada para aprovechar sus vitaminas y propiedades.

Al ser los escaramujos un concentrado de vitaminas naturales resultan muy útiles en casos de ASTENIA PRIMAVERAL, AGOTAMIENTO FÍSICO y CONVALECENCIAS. y también en casos de ESCORBUTO (falta de vitamina C en el organismo).

Estos frutos también nos servirán para prevenir y ayudar a curar cualquier ENFERMEDAD INFECCIOSA, GRIPES y RESFRIADOS.
Con los pétalos podremos hacer agua de rosas. En un recipiente pondremos un puñado de pétalos de rosas y le añadiremos agua, los pétalos flotarán sobre el agua, pero no importa, lo tendremos en maceración 24 horas y luego filtraremos el líquido y exprimiremos los pétalos y los desecharemos. Esta "agua de rosas" la podremos utilizar en las inflamaciones de los ojos como CONJUNTIVITIS  y BLEFARITIS, aplicando compresas y baños oculares.

Por sus efectos diuréticos y depurativos resulta muy recomendable para la RETENCIÓN DE LÍQUIDOS, GOTA  y ARTRITISMO,
Podemos hacer una decocción con 50 gramos de escaramujos por litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos y reposar 10 minutos. De esta decocción tomaremos hasta 4 tazas diarias, que al hervir habrá perdido su vitamina C, pero persistirán sus otras propiedades como depurativas, diuréticas y ligeramente astringentes.

Las hojas y la raíz la podemos emplear en DIARREAS y GASTROENTERITIS por sus propiedades astringentes. Haremos una decocción con 100 gramos de raíz y hojas en 2 litros de agua, que dejaremos hervir hasta que el liquido se reduzca medio litro o algo más. Tomaremos hasta 3 tazas diarias.


SINONIMIAS
Francés: Eglantier.
Inglés: Dog rose.
Alemán: Wilde Rose.
Holandés: Hondsroos.

CEBOLLA (Allium cepa)

Creo que la cebolla no necesita describirla, pues es do todo el mundo conocida y consumida. Su origen es de Asia central, pero hoy en día se cultiva en todas partes del mundo, aunque los climas sean distintos. Creo que sería imposible encontrar en cualquier cocina de los hogares del planeta una en la que no hubieran algunas cebollas. Este bulbo, aparte de ser consumido como un buen alimento también posee muchas virtudes medicinales que conviene tener presentes. A continuación les comentamos algunas de las más interesantes a nivel popular.

Fotografías de José Romero.

Cebollas

Para comenzar hablaremos de sus magníficas propiedades como PECTORAL y EXPECTORANTE. Los derivados azufrados que posee la hacen muy eficaz  para combatir las inflamaciones de las vías respiratorias, muy a tener en cuenta ahora que se avecina el invierno con todos los problemas para la salud que nos puede traer el frío, como catarros, tos, bronquitis, faringitis, asma, etc. Para combatir estos problemas podemos realizar un jarabe, para lo cual herviremos algunas cebollas cortadas en rodajas en un recipiente con un poco de agua. Una vez ya hervido cogeremos un colador que cubriremos con una tela y sobre la tela echaremos todo lo hervido, colaremos el caldo y exprimiremos la tela para conseguir el máximo y desechar cualquier resto de cebolla que pudiera quedar. El líquido resultante lo pondremos en un recipiente a fuego lento y le añadiremos miel abundante  y de buena calidad, o en su lugar azúcar moreno, y removeremos hasta que esté todo bien mezclado y disuelto, resultando un jarabe denso que nos tomaremos a cucharadas, varias al día.

Cebollas

Muy interesante el consumo de la cebolla para la DIABETES tipo II. Posee una sustancia que hace descender el nivel de glucosa en la sangre, por lo tanto puede ser un buen complemento al tratamiento que esté llevando el enfermo, en algunas ocasiones permite reducir fármacos y dosis de insulina. Como mejor actúa es consumiéndola cruda, pero algunas personas no la toleran bien, entonces habría que comenzar comiendo un poquito cada día mezclada con ensaladas para ir aumentando según la tolerancia.

Cebollas

Por sus propiedades LAXANTES y DEPURATIVAS es excelente para eliminar el ácido úrico y las toxinas que se van acumulando en el organismo, y al mismo tiempo por sus propiedades antibióticas y antisépticas actúa en la flora intestinal frenando procesos tóxicos muy relacionados con la aparición de cáncer de colon.
En casos de CIÁTICA y DOLORES REUMÁTICOS hay lugares que toman 50 gramos del bulbo crudo cada día para calmar sus dolores. Todo es cuestión de probar.

Cebollas

Para problemas de COLESTEROL ALTO tenemos que poner media cebolla en medio litro de agua y dejar hervir hasta que quede 200 ml. Nos lo tomaremos una vez al día en ayunas.
También es interesante saber que la cebolla actua como un como un anticoagulante, acción muy interesante porque con ello evita la formación de trombos en la sangre, o sea, que la hace mas fluída evitando muchos problemas de circulación sanguínea, muy frecuentes en la actualidad, pero al mismo tiempo hay que procurar evitar su consumo si tenemos cercana alguna intervención quirúrgica.

SINONIMIAS
Francés: Oignon.
Inglés: Onion.
Alemán: Zwiebel.
Holandés: Ajuin.
Italiano: Cipolla.

TRÉBOL COMÚN (Trifolium pratense)

El trébol común es una planta herbácea vivaz que crece en prados y herbazales de suelo húmedo y calcáreo que no suele alcanzar mucha altura, 30 cm o poco más, eso sí, suele extenderse por el suelo formando pequeños pastizales. Sus hojas son trifoliadas (tres hojas ovaladas) unidas en el extremo del largo rabillo que nace del tallo, y tienen una mancha blanca en el centro en forma de media luna. Sus flores se agrupan en cabezuelas y son de un color rosa-violáceo. De esta planta con algunas virtudes medicinales, hoy en día en el olvido, se utilizan las flores y las hojas.
A continuación les comentamos las aplicaciones medicinales de la planta.

Fotografías de José Romero.

Trébol común

 Muy útil en las AFECCIONES RESPIRATORIAS. Por ejemplo en los procesos gripales o catarrales, pues sus principios activos favorecen la limpieza de las vías respiratorias, y al mismo tiempo aclara la voz y elimina los silbidos de la respiración. Para estos problemas haremos una decocción con 25 gramos de hojas y flores en un litro de agua, que dejaremos hervir 10 minutos, y reposar otros tantos. De esta decocción nos podemos tomar hasta 5 tazas diarias, de ellas 3 antes de las principales comidas y las otras dos una a media mañana y la otra a media tarde sin acompañarlas de comida alguna.

Trébol común

 También la utilizaremos como DIGESTIVO. Los ácidos orgánicos que contiene la planta la convierten en aperitiva, muy interesante porque actúan como antiinflamatorio cuando se inflaman las mucosas del estómago y del esófago. Para estos problemas nos tomaremos la misma decocción descrita anteriormente.

Trébol común

 Su uso es muy interesante para problemas de PIEL. El ácido salicílico que contiene la planta actúa contra las irritaciones, inflamaciones, eczemas y diversas alteraciones de la piel, todo ello unido a sus propiedades emolientes, que hidratan y protegen la piel. Para estos problemas utilizaremos la misma decocción descrita al principio pero doblando la cantidad de planta (50 gramos) y la aplicaremos en forma de lavados y compresas sobre las zonas afectadas.

En la antigüedad se usaba la planta para curar las cataratas de los ojos, pero en la actualidad no se ha logrado demostrar su utilidad para tal fin.
Pero en algunos lugares la medicina popular continúa utilizando la planta para las CATARATAS. A continuación les detallamos algunas formas del uso que se hace con la planta para eliminar las cataratas.
Se prepara una decocción de hojas troceadas de la planta a razón de una cucharada de postre por 1/4 de litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 10 minutos, y con tal decocción efectuaremos baños oftálmicos 3 veces al día.
La misma decocción también se usa de la misma manera para fortalecer la vista.
También la usaremos para las inflamaciones oculares, del mismo modo.
Para la hipertensión ocular, muy peligrosa porque puede conducir a la ceguera, también se usa el mismo decocto y de la misma forma.
Y todavía, en algunos lugares, perdura una curiosa creencia para curar las cataratas, y que consiste en colgarse al cuello una bolsita de tela conteniendo en su interior hojas de la planta. ¿Verdad, mentira?, todo es cuestión de probarlo.
Y según Dioscórides, aplicada la planta con miel hace desaparecer las manchas del rostro y las quemaduras del sol.

SINONIMIAS
Francés: Trèfle des champs.
Inglés: Hare's foot trefoil.
Alemán: Mäuseklee.
Holandés: Hazepootje.
 

JUNCO (Scirpus holoschoenus)

En esta página les hablaré del junco. Planta sobradamente conocida, pues se cría por todo el país, sobretodo en lugares húmedos como charcas, bordes de manantiales, riberas de los ríos e incluso barrancos aparentemente secos, pero que conservan humedad bajo las piedras.
Es una planta herbácea. Sus tallos son redondos y alcanzan de 50 a 100 cm de altura, y su color verde oscuro. Sus flores, poco vistosas, aparecen en el extremo de algunos de sus tallos en forma de cabezuelas y de un color verde blanquecino.
Planta con algunas propiedades medicinales bastante interesantes, pero en la actualidad olvidadas. A continuación les comentaré algunas de ellas.

Fotografías de José Romero.

Junco.

La medicina popular, en algunos lugares, utilizaba el junco como HIPOTENSOR, para los que padecen de tensión sanguínea alta. Para ello se efectúa una decocción con trocitos de la parte tierna del junco (al arrancar un tallo la parte blanca inferior que es tierna y se puede consumir cruda). Pondremos nueve trocitos tiernos en medio litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos. del líquido resultante (agua de juncos) nos tomaremos 100 ml. en ayunas durante 9 días seguidos (una novena).

Junco.

 También se utiliza para tratar las inflamaciones e irritaciones de la GARGANTA, producidas por la inhalación de gases y humos, incluso por el tabaco. Para ello pondremos en un recipiente un litro de agua, a la que añadiremos 30 gramos de trocitos de la planta fresca, y lo pondremos a hervir durante 10 minutos, y luego reposar 20 minutos. Filtraremos el líquido y le añadiremos 100 gramos de miel y lo guardaremos en una botella. Con este jarabe templado, no frío, haremos gárgaras tres veces al día de dos minutos de duración, durante varios días. Este tratamiento es excelente además de inofensivo.

Junco.

El junco también es utilizado para la CAÍDA DEL CABELLO. Haremos un decocto con dos cucharadas de trocitos de la planta aérea en medio litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos. El líquido, ya frío, lo utilizaremos como loción, y con él nos daremos masajes en el cuero cabelludo durante siete días.
Existe una creencia popular para hacer desaparacer las VERRUGAS. Para ello debemos arrancar un tallo y mojarnos la verruga con el jugo de la parte mas tierna del inferior del tallo, y luego introducir el tallo en el mismo agujero donde lo hemos arrancado. Según cuentan el tallo se seca y la verruga desaparece. Todo es cuestión de comprobarlo.