AGAR AGAR (Gelidium amansii)

El Agar agar es un alga marina que llega a crecer hasta un metro de larga. Su color es marrón, blanquecino o rojizo, traslucida, compuesta de tiras y frondas. Habita en los fondos marinos oceánicos hasta 30 metros de profundidad. Se encuentra en las costas de Japón y China, así como en el sur de África. Carece de toxicidad alguna. La cosecha se realiza con rastrillos, en verano y en otoño, en costas rocosas y en fondos marinos, y se deja secar al Sol, para luego, en invierno, prepararla para su consumo. Tiene propiedades interesantes para la salud, que a continuación detallamos.

Fotografías de José Romero.

Agar agar

Agar agar

El alga se disuelve con facilidad en agua hervida y en muy poco tiempo se transforma en una gelatina viscosa. Tiene la capacidad de absorber hasta 200 veces su peso en líquido, formando así la gelatina.

Muy interesante para las personas que desean perder peso, pues al ingerir e hincharse con los líquidos que bebemos produce sensación de saciedad y evita el apetito desenfrenado que suele sentir la persona sometida a dietas de adelgazamiento.

Sus propiedades son laxante, digestiva y carminativa.

Se utiliza primordialmente como laxante suave, por su capacidad para absorber líquidos, así el alga se hincha y aumenta de volumen. Las funciones del colon son estimuladas y con ello facilita la expulsión de las heces.

Agar agar

Produce gran aportación de nutrientes al organismo, todo ello libre de calorías, favoreciendo la buena digestión y una excelente absorción de dichos nutrientes.

Es un alga muy utilizada en Microbiología, como medio de cultivo para infinidad de microorganismos. También se emplea como medio solidificante para la preparación de óvulos, geles, supositorios y otros productos.

Agar agar

Lo podemos adquirir en tiendas de dietética y en algunos centros comerciales, en forma de extracto de alga, en polvos, en barritas o mezclado con frutas u otros alimentos.

El Agar agar  es una gelatina que se emplea mucho en gastronomía sustituyendo a otras gelatinas de origen animal. Carece de sabor propio y aporta consistencia a variedad de postres y a platos salados, así como para espesar caldos y sopas.

SINONIMIAS

Inglés: Agar agar.

Francés: Agar agar.

Alemán: Japanische Hausenblase.

Holandés: Agar agar.

Italiano: Agar agar.

RABO DE GATO 5 (Sideritis angustifolia)

En esta página no les voy a comentar las importantes propiedades medicinales de esta maravillosa planta, puesto que ya las comente en mis páginas anteriores dedicadas a esta planta.
La primera el 4-8-2011.
La segunda el 19-6- 2012.
La tercera el 6-11-2012.
La cuarta el 31-5-2014.

Fotografías de José Romero.


Mi único interés en esta página es comentarles que ahora está la planta en el apogeo de su floración.

Rabo de gato.

 Les comento que las personas interesadas en ella y tengan la suerte de que aparezca en los montes cercanos a su residencia aprovechen estos días para recolectar algún puñado, pues durante el año siempre habrá alguna ocasión en que la puedan necesitar.

Rabo de gato.

 Les aconsejo que no arranquen la planta de raíz, porque ello conduce a su exterminio.

Rabo de gato.

Provistos de tijeras corten los tallos mas desarrollados y no dejen la planta con menos del 50% de sus tallos.

Rabo de gato.

 Pues así la próxima primavera la planta continuará viva y sacará nuevos tallos.

Rabo de gato.

Y los tallos que dejemos se desarrollarán hasta su maduración, y con sus semillas nacerán nuevas plantas, y además las abejas seguirán libando en sus flores, pues visitan mucho esta planta.

SINONIMIAS
Francés: Queue de chat.
Inglés: Cat's tail.

ERÍGERON (Erigeron canadensis)

El erígeron es una planta herbácea anual de la familia de las compuestas. Su tallo puede sobrepasar el metro de altura, y sus hojas, abundantes alrededor del tallo, son largas y estrechas, y las flores de color blanco crema, que a veces aparentan ser una bolita de pelos. Su origen es Norteamérica, pues desde tiempos inmemoriales ya la utilizaban los indios, Pero en el siglo XVII fue traída la planta a Europa y se propagó y extendió con rapidez. Se puede encontrar en terrenos perdidos, terraplenes y orillas de los caminos de tierra. La planta tiene propiedades medicinales  muy interesantes que a continuación describimos. Puede utilizarse la planta entera, pero las partes más utilizadas son sus hojas.

Fotografías de José Romero.

Erígeron

 Es una planta muy apreciada sobre todo para detener HEMORRAGIAS por sus propiedades hemostáticas. Muy útil para detener menstruaciones demasiado abundantes. Para ello haremos una infusión con cuatro cucharadas soperas de hojas secas y troceadas por litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 10 minutos. De esta infusión nos podemos tomar hasta 3 tazas al día.

Erígeron

La misma infusión descrita también la podemos utilizar en casos de HEMATURIA (sangre en la orina). Siempre recordando de que en las pérdidas anormales de sangre su médico debe estar informado del problema.

Erígeron

La misma infusión la podremos utilizar como simple ANTIDIARREICO, muy eficaz en las DISENTERÍAS (diarreas acompañadas de sangre y mocos).

Erígeron

La misma infusión también nos servirá como DIURÉTICA y ANTIRREUMÁTICA. Excelente para la litiasis renal cuando se padece de piedras en el riñón, y muy eficaz cuando se padece poliartritis, lumbago y otras afecciones articulares, pues parece ser que la ingestión de las tisanas  de esta planta estimulan la eliminación del ácido úrico, la mayoría de las veces causante de los dolores.

Erígeron

Parece ser que la planta esta libre de cualquier efecto tóxico, que nos la podemos tomar en confianza, a excepción de su aceite esencial, que como todos los aceites esenciales de plantas suelen ser peligrosos tomados puros sin diluir.


SINONIMIAS
Francés: Vergerette du Canada.
Inglés: Blood stanch.
Alemán: Franzosenkraut.
Holandés: Canadees fijnstraalkruid.

ROSAL SILVESTRE (Rosa canina)

El rosal silvestre, también llamado  "escaramujo"(sus frutos), es un arbusto que puede alcanzar hasta los 3 metros de altura, que pertenece a la familia de las Rosáceas. Sus tallos están provistos de espinas, pequeñas y curvadas, parecidas a los dientes de cualquier perrito, pero que se agarran a la ropa y a la piel al más mínimo roce con ellos. sus hojas son alternas, con foliolos ovales (de 5 a 7) con el borde dentado, y sus flores, de 5 pétalos, de color blanco rosado, y sus frutos con forma de aceituna, primero rojos y con el paso del tiempo se oscurecen, casi negros, llamados escaramujos.
Su hábitat son los bordes de caminos y bosques de toda Europa.
Como planta medicinal se utilizan los frutos, las flores, las hojas y la raíz.
A continuación les detallamos las aplicaciones medicinales de la planta.

Fotografías de José Romero.

Rosa canina

En primer lugar les diremos que sus frutos (escaramujos), aparte de otras vitaminas, contienen tal cantidad de vitamina C que supera con creces a la que contiene el limón. Y para aprovechar esta vitamina cogeremos frutos bien maduros, los abriremos y les quitaremos las semillas y los pelillos que hay junto a la piel, enjuagándolos con agua, y ya los podemos consumir, pues solamente masticándolos durante un rato ya estamos añadiendo vitamina C a nuestro organismo, pues si los hervimos pierden toda la vitamina, aunque el líquido nos sería útil para otros problemas de salud. Este procedimiento nos ayudará en casos de agotamiento físico, astenia y convalecencia.

Rosa canina

 La decocción de los frutos es muy recomendable como diurético y depurativo, para casos de retención de líquidos, gota y artritismo. Haremos la decocción con 50 gr de los frutos por litro de agua, que dejaremos hervir 5 minutos y reposar otros 10 minutos. Nos podemos tomar hasta 4 tazas al día del líquido resultante.

Rosa canina

Para la diarrea también nos será de utilidad. Haremos una decocción con 100 gr de raíz y hojas en litro y medio de agua, que dejaremos hervir hasta que el líquido quede reducido a un litro. De esta decocción nos tomaremos 2 o 3 tazas al día.

Escaramujos

Para la conjuntivitis (inflamación de los ojos) y la blefaritis (inflamación de los párpados) tenemos otra receta. En un recipiente echaremos un puñado de pétalos de las flores (rosas) y lo dejaremos macerar un día. Luego filtraremos el líquido exprimiendo los pétalos, y con el liquido resultante realizaremos baños y lavados en los ojos enfermos.

Y para terminar les contaré una antigua costumbre que todavía perdura en algunos pueblos. Se trata de curar a los niños herniados. Se tiene que escoger un tallo de joven y fuerte del rosal, y de arriba a abajo lo abriremos por el centro de forma que tirando de cada lado lo podamos abrir, todo ello sin romper, ni cortar, ni arrancar el tallo. Esta operación se hará la noche de San Juan a las 12 horas de la noche. A cada lado del tallo estará una mujer llamada Juana y un hombre llamado Juan, que se irán pasando el niño del una al otro 3 veces seguidas, tal vez recitando alguna frase que no ha llegado a mi conocimiento, pero siempre alguna persona creyente tendrá una frase apropiada para el caso. Después se juntara el tronco embadurnado de barro y envuelto y atado con una venda. Según cuentan el niño se cura si el arbusto no muere. ¿Verdad, mentira?, nunca se sabe. De todas formas estas historias antiguas siempre resultan interesantes y curiosas.

SININIMIAS
Francés: Rosier des chiens.
Inglés: Dog rose.
Alemán: Wilde Rose.
Holandés: Hondsroos.

ERÍSIMO (Sisymbrium officinale)

El erísimo, también llamada "Hierba de los cantores" y "jaramago", es una planta que puede alcanzar el metro de altura, con el tallo rígido, duro y muy ramificado. Las hojas basales son de color verde oscuro, grandes y profundamente divididas en varios lóbulos, y las flores son pequeñas de color amarillo pálido, reunidas en pequeños racimos terminales que tras de si van dejando sobre el tallo dos hileras de semillas. Florece de abril a septiembre.

Erísimo

La planta es originaria de toda Europa y crece en terrenos baldíos, orillas de caminos y sembrados, cunetas, pero siempre en lugares cercanos a los habitados por el hombre.
Se utiliza la planta entera, pero principalmente las flores y las hojas, y si es fresca mucho mejor.
La planta posee magníficas y reconocidas propiedades medicinales que a continuación les detallamos.

Erísimo

Su virtud más importante es para curar los problemas de garganta, de ahí su nombre "hierba de los cantores", pues resuelve rápidamente cualquier molestia que suelen padecer los cantantes, así como también los maestro y oradores, y todas las personas cuya voz sea su instrumento de trabajo.
Haremos una infusión con dos cucharadas de la planta triturada por litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos y reposar otros 10 minutos. De esta infusión nos podremos tomar hasta 4 tazas al día después de las comidas y endulzadas con miel.

Erísimo

La misma infusión descrita también nos será de utilidad en casos de problemas bronquiales o tos, por su poder relajante sobre las vías respiratorias. Y también la utilizaremos para hacer gargarismos para cualquier problema de garganta en especial para faringitis y laringitis, sin tragar el líquido después de los gargarismos, pues sus efectos son más efectivos cuando utilizamos la infusión de las dos formas (beber tazas y gargarismos).

Erísimo

Y para las personas que sufran de asma aquí va un remedio que se elabora con esta planta. En un litro de agua fría pondremos a macerar 10 gramos de semillas de la planta durante 10 días. Transcurrido el plazo lo filtraremos y nos tomaremos de 2 a 3 vasitos al día, y comprobaremos que el alivio es rápido y seguro.

Erísimo

Erísimo

Se pueden adquirir preparados de la planta en tiendas naturistas como, por ejemplo, un spray pulverizador para la garganta muy efectivo, porque personalmente lo he usado y lo seguiré usando siempre que lo necesite.

NOTA: Es muy probable que las fotos presentadas pertenezcan a la "rabaniza amarilla" (Hirschfeldia incana), por su parecido, pero las recetas detalladas pertenecen al Erísimo. Si encuentro la planta auténtica y veo que es diferente cambiaré las fotos. Ruego me disculpen si mis fotos no correspondieran al Erísimo.

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                                                                 18-04-2015
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Hola amigos lectores.
Por fin creo haber encontrado el auténtico Erísimo (Sisymbrium officinale). Como podrán ver su parecido con las fotos ya expuestas es enorme, pero ahora les voy a exponer las que he realizado hoy. Las plantas son jóvenes, aunque con flor, pero más adelante volveré al mismo lugar para hacer nuevas fotografías con la planta más desarrollada y poder comprobar también su madurez y sus semillas. Aquí van las nuevas fotos.

Planta

Hojas y tallo

Hojas y tallo

Tallo con flor

Tallo con flor

Flores

Fotografías de José Romero.

SINONIMIAS
Francés: Vèlar officinal.
Inglés: Bank cress.
Alemán: Weg-Rauke.
Holandés: Gewone raket.
Italiano: Erisimo.

VIOLETA (Viola odorata)

La violeta es una planta vivaz que no suele pasar los 15 cm de altura. No posee tallos aéreos y sus hojas y flores nacen de una cepa central, en forma de roseta, mediante largos pedúnculos. Sus hojas adultas son de forma acorazonada y las más jóvenes son de forma ovalada. Habita en bosques y prados húmedos de toda Europa, pero en la actualidad está difundida y cultivada en casi todo el planeta. Sus flores crecen solitarias sobre un pedúnculo y son de color violeta fuerte con 5 pétalos, y muy olorosas. Florece entre los meses de febrero, marzo y abril.
Se utilizan sus flores, hojas y raíces.
A continuación les informamos de sus usos medicinales más interesantes.

Fotografías de José Romero.

Violeta

Una de sus propiedades medicinales más importante es la de PECTORAL. Sus componentes actúan suavizando y desinflamando las mucosas del aparato respiratorio, de gran utilidad en procesos catarrales y bronquitis, y al mismo tiempo ayuda a expulsar las flemas y secreciones que se forman en estos casos. Haremos una infusión con 4 cucharadas de hojas y flores troceadas por litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar 10 minutos. De esta infusión nos podemos tomar hasta 4 tazas diarias.
Esta infusión, por su efecto sudorífico, también nos ayudará cuando los problemas comentados cursen con fiebre.

Violeta

 También podemos elaborar un jarabe para los mismos problemas anteriores, en especial para los niños. Haremos una infusión con 30 gramos de flores por medio litro de agua, que dejaremos hervir 1 minuto y reposar otros 10 minutos. Lo filtraremos y le añadiremos 300 gramos de miel de buena calidad, o si lo preferimos 300 gramos de azúcar de caña, que a fuego lento lo disolveremos con la infusión. De este jarabe los niños tomarán hasta 5 cucharadas repartidas a lo largo del día.

Violeta

La infusión descrita al principio también nos será de gran utilidad para los siguientes casos:
Para la CISTITIS, Por los efectos antiinflamatorios que ejerce sobre el sistema urinario.
Para JAQUECAS y CEFALEAS. Podemos tomar su infusión y también poner compresas mojadas con ella sobre la frente.
Para las afecciones de BOCA y GARGANTA. Efectuaremos enjuagues o gárgaras.
Para CONJUNTIVITIS y BLEFARITIS. Aplicaremos lavados sobre los ojos.

Sus raíces trituradas. Haremos una decocción a razón de una cucharadita por medio litro de agua, que herviremos 5 minutos y dejaremos reposar otros 10 minutos. Esta decocción la usaremos como vomitiva para provocar el vómito en caso de INDIGESTIÓN o INTOXICACIÓN ALIMENTARIA. Nos tomaremos una cucharada cada 8 minutos hasta que vomitemos lo deseado.

SINONIMIAS
Francés: Violette.
Inglés: Violet.
Alemán: Veilchen.
Holandés: Maarts violltje.
Italiano: Viola mammola.

a puro dolor - son by 4 letra