PIMIENTO - (Capsicum annuum), (C. frutescens), (C. minimum), (C. fastigiatum).

El pimiento además de ser un alimento también tiene ciertas propiedades medicinales.
Lo componen muchas especies, y de variados tamaños, los hay grandes, redondos, alargados, menudos, y de variados colores, rojos, verdes, amarillos, etc. Hemos descrito los más comestibles, o sea, dulces. También están los picantes de variados tamaños y colores, llamados de distintos nombres, según la región donde se consumen se les da el nombre de guindilla, chile, paprika, etc.
Existen muchas más variedades, tanto dulces como picantes, aparte de las que aparecen en las fotos. Solo me he limitado a mostrar las variedades que he podido fotografiar.
A continuación les detallamos las propiedades medicinales más interesantes.

Fotografías de José Romero.

Pimiento dulce

Las variedades dulces se pueden consumir crudos, en ensaladas, asados, fritos (suelen ser más indigestos), y en cualquier otra especialidad culinaria. Muy ricos en vitamina C y en carotenos (provitamina A), además de otras vitaminas que contiene su aceite esencial.

Pimiento dulce

Pimiento dulce

También se consume molido, tanto el dulce como el picante, después de su secado, muy popular en casi todos los guisos de la cocina española, y producido en varias regiones de España, siendo la principal productora la de Murcia.

Pimiento dulce

Pimiento dulce

Consumir los pimientos dulces crudos o asados suele ser un buen tratamiento para combatir el ESTREÑIMIENTO.

Pimiento picante (guindilla)

 La guindilla provoca un efecto reductor sobre el COLESTEROL y los TRIGLICÉRIDOS, añadido en pequeñas porciones a la alimentación. Popularmente la guindilla se suele consumir bastante encurtidas en vinagre, pues suele abrir el apetito y mejorar la digestión.

Pimiento picante

 También aumenta la producción de corticosteroides internos y estimula los receptores fisiológicos de la CIRCULACIÓN y de la RESPIRACIÓN.

Pimiento picante

 El principal componente de los pimientos picantes es la "capsaicina", sustancia muy utilizada en los laboratorios para elaborar cremas y linimentos para el dolor. En medicina casera también podemos utilizar la guindilla para calmar los dolores como el LUMBAGO, ARTROSIS, ARTRITIS, TORTÍCOLIS  y REUMATISMO. Podemos aplicar cataplasmas de los pimientos machacados sobre la parte dolorida y cubrirla después con un paño de lana.
También podemos hervir unos frutos troceados y luego aplicar baños y compresas sobre la parte afectada.
La capsaicina tiene un poder rubefaciente y revulsivo que produce un enrojecimiento de la piel a tratar por atraer la sangre a la piel, descongestionando los órganos y tejidos internos, mejorando la circulación sanguínea de la zona y aliviando el dolor.

Pimiento picante

También hay que tener  las debidas PRECAUCIONES el el uso y consumo de estos pimientos.
Se abstendrán  de su uso las personas que padecen GASTRITIS, ÚLCERA GASTRODUODENAL, HEMORROIDES y COLITIS.
Debido a que el alcaloide "capsaicina" se elimina por la orina originando irritación en las mucosas que recubren los conductos urinarios, deberán evitar su uso y consumo los hombres que tengan PROBLEMAS PROSTÁTICOS, y las mujeres que padezcan CISTITIS (inflamación de la vejiga).

SINONIMIAS
Francés: Piment, Poivre d'Espagne.
Inglés: Hot pepper.
Alemán: Paprika.
Holandés: Spaanse peper.
Italiano: Capsico.

CERRILLO, FENÁS (Hyparrhenia hirta)

Planta herbácea de la familia de las gramíneas, con tallos erectos, ramificados en la parte superior, con hojas finas y largas alrededor del tallo. planta de color verde claro, que de sus espigas terminales salen unas florecillas amarillas, que más que flores son como unos puntitos colgantes, los cuales pasan casi desapercibidos a nuestros ojos. Es una planta que aparece en pastizales, campos de secano abandonados, bordes de caminos y carreteras, sobre todo en zonas cálidas de tierras litorales.
En épocas pasadas se segaba y utilizaba esta planta como forraje para alimentar a los animales de labranza.
Planta que nos encontramos facilmente los que solemos pasear por las afueras de los pueblos y ciudades y los campos de su alrededor.
Planta a la que prestamos poca atención, pero que aparte de que para algunas personas les produzca alergia en su época de floración (primavera-verano, como la mayoría de las gramíneas), pues posee algunas propiedades medicinales interesantes que debemos tener en cuenta.

Fotografías de José Romero.

Cerrillo

De esta planta utilizaremos sus sumidades aéreas.
En medicina popular se utiliza como COLAGOGA (que mejora el funcionamiento de la vesícula biliar en la expulsión de la bilis). Para ello haremos un decocto con 8 cucharadas de la planta troceada en dos litros de agua, que dejaremos hervir 5 minutos y reposar otros 10 minutos. Este decocto lo añadiremos al agua de la bañera en cuya agua permaneceremos 15 minutos, operación que podemos hacer una vez al día, y que dilatará el colédoco y facilitará la expulsión de los cálculos biliares, en caso de que los hubiese.

Cerrillo

También la podemos utilizar para la HIPERTENSIÓN. Para ello haremos un decocto con una cucharada de la planta troceada por cuarto de litro de agua, que dejaremos hervir un minuto y reposar otros 10 minutos. De esta decocción nos tomaremos una taza una vez al día en ayunas.

Cerrillo

No se debe olvidar que si recolectamos la planta nosotros mismos hay que tener cuidado con su polen, por las reacciones alérgicas que pudiera provocar en algunas personas.

BARRILLA PINCHOSA (Salsola kali)

Esta planta la veía con frecuencia en mis paseos, pero no sabía nada de ella, ni siquiera su nombre. Sus pequeñas y estrechas hojas terminaban en espina. Las plantas nacen con infinidad de tallos rígidos de hasta un metro de altura que por su densidad parece una enorme bola verde, sus flores diminutas y poco vistosas, persistentes en su fructificación y con alas dorsales rojizas.
Se cría en medios arenosos y se desarrolla en cultivos de secano y barbechos como mala hierba
Cuando termina su desarrollo y se secan su matas el viento las lleva rodando como una bola de planta seca y así esparce sus semillas por todas partes.
A pesar de que a esta planta se le presta poca atención, posee algunas propiedades medicinales interesantes. Se utilizan sus sumidades aéreas.
Sus principios activos son salsolina y salsolidina (alcaloides).

Fotografías de José Romero.

Barrilla pinchosa

 Popularmente se usa por sus propiedades espasmolíticas, diuréticas e hipotensoras.

Barrilla pinchosa

 Efectuaremos una infusión con 30 gramos de sumidades desmenuzadas de la planta por litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 10 minutos. De esta infusión nos tomaremos de una a tres tazas al día (150 ml) después de las comidas.

Barrilla pinchosa

La infusión descrita la tomaremos como diurética, también para la hipertensión, y como antiséptico para heridas y problemas de piel a base de lavados y compresas en la zona afectada.

Barrilla pinchosa

En algunos países de Europa se usa como hipotensora.
Las cenizas de esta planta son muy ricas en carbonato sódico. Antiguamente las mujeres usaban estas cenizas para efectuar la colada de la ropa.

HIERBA DE LAS SIETE SANGRÍAS 2 (Lithodora fructicosa)

El 17-08-2011 escribí mi primera página dedicada a esta planta. En dicha página aconsejaba su uso para problemas como bronquitis, gripes, catarros, como antiséptica, como antihipertensiva y para rebajar el colesterol.
En mis investigaciones he encontrado más virtudes de la planta para otros problemas de salud, que a continuación paso a detallarles.

Fotografías de José Romero.

Hierba de las siete sangrías

En primer lugar les comento un tratamiento para limpiar y PURIFICAR LA SANGRE. Haremos una infusión. Pondremos a hervir medio litro de agua, mientras que en otro recipiente pondremos 10 gramos de la planta troceada (hojas, sumidades floridas y tallos tiernos). El agua hervida la verteremos en el recipiente con la planta, lo taparemos y dejaremos reposar hasta que se enfríe, luego lo colaremos y nos tomaremos en dos veces, una por la mañana en ayunas y la otra por la tarde (la infusión fría), durante nueve días. Es más efectivo realizar el tratamiento al finalizar el invierno.
Esta misma infusión también es muy efectiva cuando se padece alguna parálisis en alguna parte del cuerpo (nos referimos a pequeñas parálisis que se presentan por distintas causas, por ejemplo "PARÁLISIS FACIAL" en que una parte de la cara la tenemos como inmóvil dormida.

Hierba de las siete sangrías

La misma infusión antes descrita también nos será útil como VULNERARIA aplicándonos el líquido en baños dérmicos. Aplicaremos baños dérmicos y compresas empapadas sobre heridas infectadas y también en casos de GANGRENA. Y que podremos utilizar en casos de PULMONÍAS.
Cuando tomemos la infusión como HIPOTENSORA la tomaremos media hora antes del desayuno.

Hierba de las siete sangrías

También podemos utilizar la infusión para combatir las MIGRAÑAS. Nos tomaremos 150 ml. de la infusión una o dos veces al día.
La ingestión de las tisanas de esta planta la podremos utilizar para prevenir TROMBOEMBOLIAS (taponamiento de vasos sanguíneos por coágulos de sangre).
Debido a tantas propiedades de la planta también se la llama "HIERBA DE LA SANGRE".

AGAR AGAR (Gelidium amansii)

El Agar agar es un alga marina que llega a crecer hasta un metro de larga. Su color es marrón, blanquecino o rojizo, traslucida, compuesta de tiras y frondas. Habita en los fondos marinos oceánicos hasta 30 metros de profundidad. Se encuentra en las costas de Japón y China, así como en el sur de África. Carece de toxicidad alguna. La cosecha se realiza con rastrillos, en verano y en otoño, en costas rocosas y en fondos marinos, y se deja secar al Sol, para luego, en invierno, prepararla para su consumo. Tiene propiedades interesantes para la salud, que a continuación detallamos.

Fotografías de José Romero.

Agar agar

Agar agar

El alga se disuelve con facilidad en agua hervida y en muy poco tiempo se transforma en una gelatina viscosa. Tiene la capacidad de absorber hasta 200 veces su peso en líquido, formando así la gelatina.

Muy interesante para las personas que desean perder peso, pues al ingerir e hincharse con los líquidos que bebemos produce sensación de saciedad y evita el apetito desenfrenado que suele sentir la persona sometida a dietas de adelgazamiento.

Sus propiedades son laxante, digestiva y carminativa.

Se utiliza primordialmente como laxante suave, por su capacidad para absorber líquidos, así el alga se hincha y aumenta de volumen. Las funciones del colon son estimuladas y con ello facilita la expulsión de las heces.

Agar agar

Produce gran aportación de nutrientes al organismo, todo ello libre de calorías, favoreciendo la buena digestión y una excelente absorción de dichos nutrientes.

Es un alga muy utilizada en Microbiología, como medio de cultivo para infinidad de microorganismos. También se emplea como medio solidificante para la preparación de óvulos, geles, supositorios y otros productos.

Agar agar

Lo podemos adquirir en tiendas de dietética y en algunos centros comerciales, en forma de extracto de alga, en polvos, en barritas o mezclado con frutas u otros alimentos.

El Agar agar  es una gelatina que se emplea mucho en gastronomía sustituyendo a otras gelatinas de origen animal. Carece de sabor propio y aporta consistencia a variedad de postres y a platos salados, así como para espesar caldos y sopas.

SINONIMIAS

Inglés: Agar agar.

Francés: Agar agar.

Alemán: Japanische Hausenblase.

Holandés: Agar agar.

Italiano: Agar agar.

RABO DE GATO 5 (Sideritis angustifolia)

En esta página no les voy a comentar las importantes propiedades medicinales de esta maravillosa planta, puesto que ya las comente en mis páginas anteriores dedicadas a esta planta.
La primera el 4-8-2011.
La segunda el 19-6- 2012.
La tercera el 6-11-2012.
La cuarta el 31-5-2014.

Fotografías de José Romero.


Mi único interés en esta página es comentarles que ahora está la planta en el apogeo de su floración.

Rabo de gato.

 Les comento que las personas interesadas en ella y tengan la suerte de que aparezca en los montes cercanos a su residencia aprovechen estos días para recolectar algún puñado, pues durante el año siempre habrá alguna ocasión en que la puedan necesitar.

Rabo de gato.

 Les aconsejo que no arranquen la planta de raíz, porque ello conduce a su exterminio.

Rabo de gato.

Provistos de tijeras corten los tallos mas desarrollados y no dejen la planta con menos del 50% de sus tallos.

Rabo de gato.

 Pues así la próxima primavera la planta continuará viva y sacará nuevos tallos.

Rabo de gato.

Y los tallos que dejemos se desarrollarán hasta su maduración, y con sus semillas nacerán nuevas plantas, y además las abejas seguirán libando en sus flores, pues visitan mucho esta planta.

SINONIMIAS
Francés: Queue de chat.
Inglés: Cat's tail.

ERÍGERON (Erigeron canadensis)

El erígeron es una planta herbácea anual de la familia de las compuestas. Su tallo puede sobrepasar el metro de altura, y sus hojas, abundantes alrededor del tallo, son largas y estrechas, y las flores de color blanco crema, que a veces aparentan ser una bolita de pelos. Su origen es Norteamérica, pues desde tiempos inmemoriales ya la utilizaban los indios, Pero en el siglo XVII fue traída la planta a Europa y se propagó y extendió con rapidez. Se puede encontrar en terrenos perdidos, terraplenes y orillas de los caminos de tierra. La planta tiene propiedades medicinales  muy interesantes que a continuación describimos. Puede utilizarse la planta entera, pero las partes más utilizadas son sus hojas.

Fotografías de José Romero.

Erígeron

 Es una planta muy apreciada sobre todo para detener HEMORRAGIAS por sus propiedades hemostáticas. Muy útil para detener menstruaciones demasiado abundantes. Para ello haremos una infusión con cuatro cucharadas soperas de hojas secas y troceadas por litro de agua, que dejaremos hervir 2 minutos y reposar otros 10 minutos. De esta infusión nos podemos tomar hasta 3 tazas al día.

Erígeron

La misma infusión descrita también la podemos utilizar en casos de HEMATURIA (sangre en la orina). Siempre recordando de que en las pérdidas anormales de sangre su médico debe estar informado del problema.

Erígeron

La misma infusión la podremos utilizar como simple ANTIDIARREICO, muy eficaz en las DISENTERÍAS (diarreas acompañadas de sangre y mocos).

Erígeron

La misma infusión también nos servirá como DIURÉTICA y ANTIRREUMÁTICA. Excelente para la litiasis renal cuando se padece de piedras en el riñón, y muy eficaz cuando se padece poliartritis, lumbago y otras afecciones articulares, pues parece ser que la ingestión de las tisanas  de esta planta estimulan la eliminación del ácido úrico, la mayoría de las veces causante de los dolores.

Erígeron

Parece ser que la planta esta libre de cualquier efecto tóxico, que nos la podemos tomar en confianza, a excepción de su aceite esencial, que como todos los aceites esenciales de plantas suelen ser peligrosos tomados puros sin diluir.


SINONIMIAS
Francés: Vergerette du Canada.
Inglés: Blood stanch.
Alemán: Franzosenkraut.
Holandés: Canadees fijnstraalkruid.